在海鲜中“鱿鱼”应该是属于最受迎接的海鲜之一了，当得上一句物好意思价廉。它的口感和滋味也深受内行的趣味，是咱们餐桌上的常客。

鱿鱼固然叫“鱼”，但不是鱼，它属于海洋软体动物。鱿鱼的头部似枪尖，身体细长白净，有十条触角。

许多东说念主怕吃鱿鱼，尤其是中老年东说念主认为它热量高，吃后会变胖。其实，鱿鱼的热量并不高，脂肪含量也较低，相背，它的卵白质较高，只有逐日平衡养分，吃鱿鱼不但不会胖还有助于减脂。

中医还认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

可口海里寻

PART 01

防护心血管疾病

鱿鱼中含有多数的不迷漫脂肪酸，可灵验减少血管壁内所积累的胆固醇，关于防护血管硬化、胆结石的变成有很好的疗效。

此外，鱿鱼中富含的纳元素，还有调遣渗入压、保管酸碱平衡的作用。

PART 02

保护大脑

鱿鱼中富含丰富的维生素B12，这种维生素不仅大略匡助保管神经系统的平常功能，还能减速脑细胞老化，升迁融会能力和防护老年拘泥症。

何况，鱿鱼富含的不迷漫脂肪酸，大略匡助加多系念力，更好促进大脑发育。

PART 03

升迁免疫力

鱿鱼富含卵白质和氨基酸，尤其是牛磺酸，食用不错补充东说念主体卵白质、牛磺酸，从而扼制次氯酸对东说念主体白细胞的伤害作用，有助于升迁机体免疫力。

PART 04

补肾益精

鱿鱼性平，归肝、肾经。具有一定的补虚损、益精气等功效。主要用于调整久病体虚等病症。同期，还可升迁男性的生养能力。因此，鱿鱼可起到很好的补肾益精的作用。

鱿鱼除了富含卵白质及东说念主体所需的氨基酸外，也曾一种含有多数牛磺酸的低热量食物物，具有缓解疲困，收复见地，还起到了改善肝脏功能的作用。

食谱共享

蒜苔鱿鱼须

材料：鲜鱿鱼须200克，蒜苔200克，生姜丝、食盐、胡椒粉、孜然、花生油、生抽适量

作念法：

1、将鱿鱼须洗净切成段，焯水沥干；蒜苔清洗干净切段备用。

2、热油起锅，将鱿鱼段放入略爆炒一下，倒出沥油。

3、锅留底油，放生姜丝爆香，再放入蒜苔快速煸炒蒜苔至软。

4、下鱿鱼须翻炒几下，再加入少量胡椒粉、孜然、生抽、食盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

宫保鱿鱼

食材：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

作念法：

1、鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用

2、煮一锅沸水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就立时捞出沥干水

3、不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

三杯鱿鱼

食材：鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜

作念法：

1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟

2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸

3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就不错起锅装盘了。

注重事项

1、体质虚寒的

鱿鱼属于海鲜，而海鲜属于寒凉性的食物，是以体质虚寒的东说念主群应尽量幸免食用，以免加剧体内凉气。

2、过敏性疾病

因为鱿鱼中含有异种卵白世博体育(中国)官方网站，是以存在过敏性疾病，比如过敏性皮炎、荨麻疹等疾病时也不淡薄食用，以免加剧病情。