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一般说到日本东谈主在外面用餐，脑海里起先思到的齐是边赏樱花边喝酒的场景。那赏花究竟是何时风靡起来的呢？

玉村丰男编订的《 酒菜体式（酒菜のかたち）》中提到，德川幕府第5代将军 德川纲吉时间，位于 江户（当今的东京）上野的东叡山 宽永寺（当今的上野恩赐公园）是那时盛名的赏樱胜地，挤满了赏花的东谈主，致使有东谈主在樱花树下着迷。

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通常是在江户时间， 京齐鸭川岸边齐是歇凉的东谈主。每天晚上，鸭川岸边齐有上千上万东谈主坐在佩戴的毯子上，吃着小食，喝点小酒小茶，好不适宜。

户外用餐和室内用餐的分歧在于绽开感不同。按照这种记录来看，户外用餐这种消遣早已在宽绰匹夫中定型，那么当代后生在公园中喝酒用餐也就绝不奇怪了。

赏樱和户外用餐的酿成

赏樱和户外用餐的民风在江户期间固定下来并酿成风尚之前，又是什么样的光景呢？

传奇，是 丰臣秀吉起先建造在花下饮食的风尚。

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丰臣秀吉是个特地雅致好意思瞻念的东谈主，他举办过的 吉野赏樱、醍醐赏樱无不阵容庞大，数千东谈主参与其中。

醍醐赏樱不错说是日本古代历史上鸿沟最大的一次赏樱当作了。他们不再纠结于樱花标记的无常不雅，而是纯厚地歌咏樱花之好意思，享受饮宴上的愉悦。

娟秀的樱花树下，好意思酒几壶，佐以好意思食，可谓快哉。

这个习俗一直传承至 江户初期，战国地方逐渐矫捷，武士也有了赏樱的闲情逸致。跟着生涯日渐闲散和平，武士的妻儿们也初始随行赏樱，大家支着帷幕在樱花下畅怀酣饮，尽情忻悦。

在江户期间商东谈主阶层兴起之后，赏樱逐渐彭胀到上文提到的宽绰匹夫之中，成为东谈主们春季游乐的当作之一。

明治以后，欧洲远足文化传入日本

虽然，丰臣秀吉之前的年代，亦然有贵族等心爱在户外游玩的。他们在我方的别墅区开设席席，边不雅赏远方的梅花树、樱花树或者枫树，边举办 不雅梅会、不雅樱会、不雅枫会，互相切磋体裁和音乐等艺术。

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户外用餐除了出当今贵族举行的当作中外，还经常出当今农民文化的构成部分—— 农耕礼节、祭祀等定规典礼中。

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畴昔，日本东谈主一直以为酒是当然的送礼，具有绝顶的灵力。祭典上，东谈主们双手为神明送上酒水，为了巧合和神明疏通，他们也会将酒含在口中。为了获胜感受当然的送礼，他们也会在户外饮酒。

贵族当作也好，农耕礼节也罢，这些齐催生了文娱性质的赏樱当作的出现。 江户时间，赏樱和户外用餐又进一步众人化。

明治之后，发祥于欧洲的远足文化传入日本。江户时间发展起来的半户外饮食文化 （比如在屋檐下用餐等体式）与露天咖啡店等文化连结结，养殖出了又一个用餐步地——户外用餐。

这种流行一直继续于今，尤其是新冠疫情时间，日本户外用餐步地更是大量。

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然而话说归来，一般只好在祭典这类独特独特日子才允许东谈主们在户外饮酒的。

即便当今酒照旧成为日常饮品，也不代表喝醉是很粗糙的事情，醉鬼在日常社会中依旧属于异类（截自旅游文化谈论所《从单口相声看江户酒文化》）。

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往往抱有 “酒鬼便是社会异类”的自发，有所节制，同期肃穆自我珍贵，那么扬弃压力、自我减弱过程的户外用餐照旧巧合获取别东谈主判辨的。

※ 本骨子为作家寂寞不雅点，不代表日本通态度。

- 完 -

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